民以食为天,食以安为先。从走上餐饮岗位的第一天,他就坚守着对厨房出品近乎严苛的标准与要求。从原料到出品的每个环节,从食品安全到菜品菜色的每个细节,他都严格把控、精雕细琢。他常说:烹饪是一门技术,也是一种艺术,更是一份责任,客人对菜品的认可是他最大的满足。他就是乌兰大酒店出品部厨师长——廖森林。