乌兰国际大酒店引入酒店“七常管理”见成效

发布时间：3515 天前　浏览次数：0次　【字号：大 中 小】

    “七常管理法” 是山东大厦根据日本的5S管理，结合酒店业管理的实际情况，创立的一套科学的酒店管理模式，其主要内容为“常分类、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律”的酒店日常管理方法，实现酒店规范化管理、标准化建设。乌兰国际大酒店围绕集团公司提出的“三项要求”以及酒店年初的工作思路和目标，首次引进“七常管理”，实施半年以来成效显著。

    乌兰国际大酒店实施“七常管理”半年来，收获了六大好处。第一，经营成本降低。通过七常管理，酒店避免了不必要的浪费，水、电、气、原材料、低值易耗品等得到了有效的控制。员工也改掉了浪费的不良习惯。第二，管理更加规范。以前凌乱的管理现在变得规范了起来。库房现在整整齐齐，厨房的管理更加干净整洁。各个岗位的职责明确，各部门及分管区域都进行了明确的划分，并责任到人，杜绝了以前员工相互推脱，责任不明确的状况，每人都清楚自己的工作，做起事有条理，物品的分类定点定位摆放大大提高了效率。第三，树立了酒店品牌形象。自从实行了七常管理酒店主动邀请政府部门检查，还邀请兄弟单位前来参观，无形中促进了酒店好的口碑宣传，树立了一个品牌形象。第四，员工工作与生活环境大大改善。以前脏乱的工作环境现在变得井井有条，现在的宿舍变得更加干净整洁。员工的自豪感增加，工作中更富有激情。第五，员工个人素质与工作能力提高。通过“七常管理”，员工养成了好习惯，提高了素质。规范效率的管理，加上员工的工作激情，提升了工作能力，从而为酒店提高了效益。第六，顾客收益。顾客在乌兰国际大酒店不仅享受到了优美的环境，而且菜品更放心、服务更到位。（通讯员 张龙）