品酒品人生—记集团公司2017年度优秀共产党员常霞

发布时间：2596 天前　浏览次数：0次　【字号：大 中 小】

   酒，于她而言，是朋友，是事业，更是人生。从进入乌兰纯粮酒厂开始，她就和酒结下了不解之缘。说不清是酒成就了她，还是她成就了酒。只知道酒因为她的存在，而变得更加醇香地道；她的人生，也因为有酒的而变得更加与众不同。

   2009年乌兰纯粮酒厂刚投产，还处于“摸着石头过河”阶段，化验室面临着人手缺乏，技术空白等困难。她作为一个满腔热血，敢于突破自我的“外行人”，正是在这种情势下，毅然决然投身到酒厂化验室研究工作中。一切从零开始，不管是技术理论，还是实践技能，她不仅没有理论的支持更没有经验的积累，时常因为技术难题而停下脚步，这时她总会用一句“世上无难事，只怕有心人”的老话为自己加油鼓劲儿。今后工作的日子里，她就成了酒厂化验室中“来得最早和走得最晚的人”。

   天道酬勤，而勤能补拙。通过日常的刻苦钻研和亲身实践，她已从一无所知的“外行人”，摇身变成酒厂技术的“主心骨”，从半成品到成品酒化验，从酒醅发酵技术到白酒勾调技术，无所不能，无一不精。“要么不干，要干就要干到最好”，她所做的正如她所说。

   作为一个品酒师，必须比常人更懂酒。为此，她每天不厌其烦品尝单体，辨别不同单体的香味。旁人觉得已经“差不多”了，她却不以为然。一遍、两遍、三遍……，长此以往，她练就了一种“闻香识成分”的本领。各类酒品，轻轻一嗅，浅浅一尝，便能准确说出它们的香型、度数、档次，甚至是酒中各种成分的含量以及酒的理化指标等。

   同样，作为一个品酒师，必须比常人更尊重酒。这种尊重，体现在她对酒的态度里。她说：“酒，本没有好坏之分，只要是酒，我都会品尝。”因此，身为专业品酒师的她，常常深入一线，了解市场动态，从不断地品尝中，琢磨老百姓的口味喜好。为了不干扰对酒品的正确判断，她放弃了化妆和有香味的护肤品。

   “与时俱进，开拓创新”，这对她来说，不是一句口号，只有真正做到创新，才能争创一流业绩。2017年5月，她在和酒班工友交流中偶然获知，酒班出酒效率低。于是，便找来酿酒技术指导书籍，埋头苦读，匠心钻研，然后与酒班工友一起，试着改变红糁入缸时拌入的大曲用量，找出了入缸时大曲量与红糁量的最佳配比，最终提高了出酒率和酒品质量。

   凭着踏实肯干的作风，认真负责的态度和后天的不懈努力，她先后被评为乌兰纯粮酒厂“优秀员工”、集团公司优秀共产党员等，并且在多次职工知识大赛中取得优异成绩。虽已是行业佼佼者，但她依然坚持学习，最终通过了国家二级品酒师考试，同时也成为自治区白酒协会评委。

   也许，在别人看来，一个女人天天和酒打交道，人生必定索然无味。可对她来说，事实截然相反，品酒品人生，每天端起酒杯，品尝不一样的味道，就像品尝不一样的人生。

   她品的不只是酒，更是一种专注和态度，一种责任与担当。正因酒厂有许许多多像她这样的人，才保证了乌兰纯粮酒的优良品质，赢得了广大消费者的良好的口碑。文/方艳辉